(网媒大咖们正在观看福山咖啡的历史渊源和发展历程)

在“远古家园”展厅，火山村落复原模型重现了福山生活习俗

　　海口网8月18日消息（见习记者胡振兴 摄影报道）17日下午，“文化海口，生态椰城——全国城市网媒总编看海口”来到了澄迈县福山咖啡文化风情镇，网媒大咖们参观了福山咖啡文化馆，了解了福山咖啡的历史和文化，纷纷对海南福山咖啡竖起了大拇指。

　　在福山咖啡文化馆，网媒大咖们通过5D影片了解了火山石文化。在“远古家园”展厅，火山村落复原模型重现了福山生活习俗，讲述了福山咖啡的历史渊源和发展历程。进入到“生物”和“加工”展厅，网媒大咖们了解了福山咖啡传统工艺和品种鉴别。许多大咖闻到咖啡豆的香气后，都竖起大拇指连连称赞，“好香，好浓郁！”

　　“福山咖啡煮的时间很短，水烧开了，加入咖啡粉，煮半分钟就好。”26岁的咖啡师杜小红说。听小红介绍，一直以来，福山咖啡的制作采取传统工艺，选取上好的咖啡豆进行焙炒，“焙炒后的咖啡豆兼有了大麦和小米的香气，和巴西咖啡不同，福山咖啡的苦味较为突出，酸味较弱。”，将焙炒后的咖啡豆磨成粉，加入烧开的水中，边加边搅拌，半分钟即可饮用。喝的时候，根据个人口味的不同，可以加入白糖、炼奶、牛奶等调味品。

　　“我是福山人，从小到大，每一天都要喝一杯咖啡，一来能保持旺盛的精力，二来还能以咖啡会友，享受相聚的快乐！”杜小红告诉记者，福山人把咖啡当做必不可少的饮品，传统的冲泡方式可以保证福山咖啡的醇香，传承文化的内涵。2014年，杜小红加入了“福山咖啡馆”的咖啡技艺培训班，“学习咖啡拉花，西式咖啡冲泡艺术，可以让我们打开视野，将福山咖啡文化更好的传承！”

　　欣赏了福山咖啡冲泡工艺后，网媒大咖们边品尝着咖啡边攀谈了起来。正如咖啡师杜小红所说，“喝着咖啡聊着天”是福山咖啡的特色，网媒人似乎也被这一氛围感染，聊得不亦乐乎。“虽然不常喝咖啡，但对比云南、越南等地的咖啡，福山咖啡绝不比它们差，它很纯很香，有机会还想继续了解！”杭州网副总编吴幼祥说。